TianJia Produttore di additivi alimentari Sapore di ananas pps01

Per essenza commestibile si intendono varie essenze dal sapore naturale, che vengono preparate con cura facendo riferimento al sapore del cibo naturale e utilizzando spezie naturali e naturali equivalenti e spezie sintetiche.Comprende varie essenze come acqua e olio di qualità di frutta, latte, pollame, carne, verdure, noci, conserve, emulsioni e alcol ed è adatto per bevande, biscotti, torte, alimenti surgelati, caramelle, condimenti, latticini, lattine, vino e altri alimenti.Le forme di dosaggio dell'essenza commestibile comprendono liquido, polvere, microcapsule, pasta, ecc.

L'essenza, in quanto speciale additivo concentrato ad alto potere in grado di influenzare il gusto e il sapore del cibo, è stata ampiamente utilizzata in vari campi della produzione alimentare.Può compensare i difetti di sapore del cibo stesso, conferire ad alcuni alimenti un gusto vivido e originale, rafforzare il sapore del cibo e coprire il cattivo odore del cibo.Questi vantaggi dell’essenza la rendono sempre più al centro della ricerca.Con lo sviluppo della moderna tecnologia analitica e il continuo miglioramento dei mezzi analitici, sono stati identificati sempre più composti aromatici.Soprattutto dopo la scoperta dei composti dello zolfo e di altri componenti di piccolo contenuto ma indispensabili per i tipi di sapore, l'aroma dell'essenza sintetica è più vicino a quello dell'essenza naturale, il che fa sì che l'industria delle essenze sintetiche si sviluppi rapidamente. L'essenza alimentare è diventata una parte indispensabile della moderna industria alimentare.

L'essenza commestibile è un additivo alimentare essenziale nell'industria alimentare.Negli additivi alimentari costituisce un proprio sistema con oltre mille varietà.

Secondo lo stato dell'essenza, l'essenza commestibile comprende: essenza liquida (solubile in acqua, solubile in olio, emulsionabile), di cui il 10% -20% sono sostanze profumate e l'80% -90% sono solventi (acqua, glicole propilenico, ecc. );Essenza emulsionata, di cui solventi, emulsionanti, gomme, stabilizzanti, pigmenti, acidi e antiossidanti sono 80%-90%;Essenza in polvere, di cui le sostanze profumate rappresentano il 10% -20% e il vettore rappresenta l'80% -90%.

Il sapore commestibile è la base per lo sviluppo dell'essenza commestibile e il suo sviluppo si concentra sul sapore naturale e (o) sull'imitazione del sapore naturale.Un gran numero di nuovi aromi alimentari eterociclici contenenti azoto, zolfo e ossigeno, come pirazina, tiofene e composti furanici, sono stati successivamente sintetizzati in patria e all'estero e ulteriormente preparati in diverse essenze, che vengono utilizzate in vari alimenti convenienti e alimenti artificiali, come carne di manzo, maiale, pollo e frutti di mare artificiali, che promuovono lo sviluppo dell'industria alimentare.

Per essenza commestibile si intendono varie essenze dal sapore naturale, che vengono preparate con cura facendo riferimento al sapore del cibo naturale e utilizzando spezie naturali e naturali equivalenti e spezie sintetiche.Comprende varie essenze come acqua e olio di qualità di frutta, latte, pollame, carne, verdure, noci, conserve, emulsioni e alcol ed è adatto per bevande, biscotti, torte, alimenti surgelati, caramelle, condimenti, latticini, lattine, vino e altri alimenti.Le forme di dosaggio dell'essenza commestibile comprendono liquido, polvere, microcapsule, pasta, ecc.