Aspartame
Specifiche della polvere di aspartame
| articolo | valore |
| Aspetto | Granulare cristallino bianco |
| Analisi (su base secca) | 98,0%~102,0% |
| Rotazione specifica (α) 20D | +14,5°~+16,5° |
| trasmissione | minimo 95% |
| Perdita all'essiccazione | 4,5% massimo |
| Residui dopo l'accensione | 0,2% massimo |
| Metalli pesanti (come Pb) | <10 ppm |
| dati PH | 4,5~6,0 |
| Guida | <1 ppm |
| Arsenico | <3 ppm |
| Altre sostanze correlate | <2,0% |
| Acido 5-benzil-3,6-diosso-2-piperazinacetico (DKP) | <1,5% |
Funzione:
1. L'aspartame è un oligosaccaride funzionale naturale, non provoca carie, ha un sapore dolce puro, un basso assorbimento di umidità e non lascia residui appiccicosi.
2. L'aspartame non provoca un aumento significativo della glicemia nei diabetici.
3. L'aspartame può essere utilizzato in torte, biscotti, pane, nella preparazione di vino, gelati, ghiaccioli, bevande, caramelle, ecc.
4. L'aspartame ha un sapore dolce puro ed è molto simile al saccarosio, ha un gusto dolce e rinfrescante, senza retrogusto amaro o metallico.
5. L'aspartame e altri dolcificanti o una miscela di saccarosio hanno un effetto sinergico; ad esempio, una percentuale di aspartame pari al 2-3% può mascherare significativamente il cattivo sapore della saccarina.
6. L'aspartame, se miscelato con aromi, ha un'eccellente sinergia, soprattutto con agrumi acidi come limoni, pompelmi, ecc., per creare un aroma duraturo e ridurre la quantità di deodorante per ambienti necessaria.
7. La componente proteica dell'aspartame può essere assorbita attraverso i naturali processi di decomposizione dell'organismo.
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Innanzitutto, vi preghiamo di inviarci una richiesta per comunicarci le vostre esigenze (importante);
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