Palmitato di ascorbile
L'ascorbil palmitato è un agente altamente efficiente nel neutralizzare l'ossigeno e un agente sinergico, valutato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come additivo alimentare nutrizionale. È atossico, altamente efficace e sicuro da usare. È l'unico antiossidante per alimenti per neonati e bambini in Cina. Questo prodotto può essere utilizzato per arricchire gli alimenti con antiossidanti, coloranti alimentari (grassi) e altro ancora.
L'ascorbil palmitato appartiene alla forma liposolubile di vitamina C, ottenuta per esterificazione dell'acido palmitico con l'acido L-ascorbico. Si presenta come una polvere bianca o bianco-giallastra con un leggero odore di agrumi. È facilmente solubile in acqua e oli vegetali. Possiede forti proprietà antiossidanti ed è approvato per l'uso come antiossidante e additivo alimentare nell'UE, negli Stati Uniti, in Canada, in Australia e in Nuova Zelanda.
Grazie alle sue spiccate proprietà antiossidanti, è ampiamente utilizzato in alimenti, bevande, cosmetici e prodotti per la cura della persona.
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