Pectina biologica pura

Immagine in evidenza della pectina organica pura

Breve descrizione:

Nome del prodotto: pectina

N. CAS:9000-69-5

MF:C5H10O5

Grado: commestibile

Conservazione: luogo fresco e asciutto

Durata di conservazione: 2 anni

Confezione: 25 kg/tamburo

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Specificazione della pectina

ANALISI	SPECIFICA	RISULTATI DEL TEST
Aspetto	Da bianco a marrone chiaro	Conforme
Dimensione delle particelle	>60 maglie	Conforme
Acido galatturonico	>65%	83,63%
Grado di esterificazione	58-62%	59%
Perdita all'essiccamento	<12,0%	7,41%
Cenere	<5,0%	1,52%
SO2	<10mg/kg	Conforme
Cenere insolubile in acido	<1%	Conforme
Contenuto di azoto	<1%	Conforme
Metile etile libero e alcol isopropilico	<1%	Conforme
Guida	<5 mg/kg	Conforme
Arsenico	<3 mg/kg	Conforme
Cadmio	<1 mg/kg	Conforme
Mercurio	<1 mg/kg	Conforme
Conteggio totale delle piastre	<1000/g	Conforme
Lieviti e muffe	<100/gr	Conforme
Coliformi	Assente in 1g	Conforme
E.coli	Assente in 1g	Conforme
Staphylococcus aureus	Assente in 1g	Conforme
Salmonella	Assente in 1g	Conforme

1) La pectina è ampiamente utilizzata in vari tipi di alimenti

2) La pectina è un gruppo di acidi poligalatturonici.Prodotto commercialmente come polvere da bianca a marrone chiaro, viene estratto principalmente dagli agrumi e utilizzato come gelificante negli alimenti, soprattutto in marmellate e gelatine

3) La pectina può essere utilizzata anche nei ripieni, nei medicinali, nei dolciumi, come stabilizzante nei succhi e nelle bevande a base di latte e come fonte di prodotti a base di fibre alimentari.

Per ulteriori dettagli sull'immagine, fare clic sulle foto dettagliate.

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