Credo che molti consumatori attenti nella lista degli ingredienti di yogurt, gelati, cibi in scatola, marmellate, gelatine e tanti altri ingredienti alimentari, troveranno il nome di acesulfame.Questo nome suona molto “dolce” la sostanza è un dolcificante, la sua dolcezza è 200 volte quella del saccarosio.L'acesulfame è stato scoperto per la prima volta dalla società tedesca Hoechst nel 1967 e approvato per la prima volta nel Regno Unito nel 1983.
Dopo 15 anni di valutazione della sicurezza, è stato confermato che l'acesulfame non fornisce calorie al corpo, non viene metabolizzato nel corpo, non si accumula e non provoca violente reazioni di zucchero nel sangue nel corpo.L'acesulfame viene escreto al 100% nelle urine ed è non tossico e non pericoloso per l'uomo e gli animali.
Nel luglio 1988, l'acesulfame è stato ufficialmente approvato dalla FDA e nel maggio 1992, l'ex Ministero della Salute cinese ha approvato ufficialmente l'uso dell'acesulfame.Con il continuo miglioramento del livello di produzione nazionale di acesulfame, l'ambito di applicazione nella trasformazione alimentare è diventato sempre più ampio e una percentuale maggiore di esportazioni.
GB 2760 stabilisce le categorie alimentari e l'uso massimo dell'acesulfame come dolcificante, purché utilizzato in conformità con le disposizioni, l'acesulfame è innocuo per l'uomo.
L'acesulfame di potassio è un dolcificante artificiale noto anche come Ace-K.
I dolcificanti artificiali come l'acesulfame di potassio sono popolari perché spesso sono molto più dolci dello zucchero naturale, il che significa che puoi usarne meno in una ricetta.Offrono anche alcuni benefici per la salute, tra cui:
·Controllo del peso.Un cucchiaino di zucchero ha circa 16 calorie.Potrebbe non sembrare molto finché non ti rendi conto che una bibita media contiene 10 cucchiaini di zucchero, che equivalgono a circa 160 calorie aggiuntive.Come sostituto dello zucchero, l'acesulfame di potassio ha 0 calorie, consentendoti di eliminare molte di quelle calorie extra dalla tua dieta.Meno calorie ti aiutano a perdere chili in più o a mantenere un peso sano.
·Diabete.I dolcificanti artificiali non aumentano i livelli di zucchero nel sangue come fa lo zucchero.Se hai il diabete, parla con il tuo medico dell'uso di dolcificanti artificiali prima di usarne qualcuno.
·Salute dentale.Lo zucchero può contribuire alla carie, ma i sostituti dello zucchero come l'acesulfame di potassio non lo fanno.
Orario di pubblicazione: 23 luglio 2021