Metodo di produzione:
L'acido ascorbico viene preparato sinteticamente o estratto da varie fonti vegetali in cui è presente naturalmente, come la rosa canina, il ribes nero, il succo di agrumi e il frutto maturo di Capsicum annuum L. Una procedura sintetica comune prevede l'idrogenazione del D-glucosio a D-sorbitolo, seguita dall'ossidazione con Acetobacter suboxydans per formare L-sorbosio. Un gruppo carbossilico viene quindi aggiunto in C1 mediante ossidazione all'aria del derivato diacetonico dell'L-sorbosio e l'acido diacetone-2-cheto-L-gluconico risultante viene convertito in acido L-ascorbico mediante riscaldamento con acido cloridrico.
Impatto del Covid-19 sul mercato dell'acido L-ascorbico
Le materie prime di acido ascorbico sintetico sono prodotte principalmente in Cina e la loro qualità è ben nota sul mercato globale. Da quando il COVID-19 si è diffuso in tutto il mondo negli ultimi mesi, le persone stanno diventando sempre più attente alla cura quotidiana della propria salute. La vitamina C/acido ascorbico è considerata uno degli integratori alimentari e farmaceutici più importanti per la prevenzione delle malattie. Per quanto riguarda il COVID-19, si consiglia di iniziare leggendo l'ottimo articolo del Dott. Mercola, che documenta la ricerca emergente sull'uso della vitamina C per il trattamento del COVID-19.
Nel 2019, il prezzo dell'acido ascorbico ha continuato a diminuire rapidamente fino a 2,5 USD/kg, ma a causa del COVID-19, la domanda di vitamina C/acido ascorbico ha continuato a crescere rapidamente, con un trend di prezzo in rialzo. Si prevedeva un andamento stabile per l'acido ascorbico nel 2020, ma a causa del COVID-19 e dell'inizio dell'evento Black Swarn, l'intero mercato è cambiato, con un doppio aumento del prezzo negli ultimi tre mesi.
Shanghai Tianjia Biochemical Co.,Ltd–Acido ascorbico/Vitamina C
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Data di pubblicazione: 12-03-2021