Monk Fruit/Mogrosides: il dolcificante naturale è di tendenza

Al giorno d'oggi, il "basso contenuto di zucchero" è una tendenza in voga nell'industria alimentare e la riduzione dello zucchero è una tendenza in crescita.Molte formule di prodotti cercano di ridurre la quantità di zuccheri aggiunti.In base a questa tendenza, i dolcificanti funzionali naturali inulina, glicosidi steviolici e mogroside, rappresentati come sostituti dello zucchero, ricevono sempre più attenzione.

Il frutto del monaco può essere utilizzato come dolcificante funzionale, svolge anche un ruolo importante nell'industria alimentare insieme ad altri dolcificanti naturali. Il frutto del monaco (Luo Han Guo) e la Stevia hanno un buon effetto sinergico, che può migliorare il gusto e migliorare il rapporto costi;Il frutto del monaco e l'eritritolo hanno un buon sapore e migliorano la consistenza.La dolcezza è simile allo zucchero di canna, in linea con le abitudini di consumo.La combinazione di inulina migliora il gusto, apporta benefici alla salute intestinale e l'etichetta è più pulita.La combinazione di Luo Han Guo, Allosio e Trealosio può migliorare il gusto, il gusto e la salute ed è adatta per l'applicazione di prodotti da forno.

È stato utilizzato per secoli nella medicina orientale come calmante e digestivo, e ora viene utilizzato anche per dolcificare cibi e bevande.Gli edulcoranti alla frutta del monaco vengono creati rimuovendo i semi e la buccia del frutto, schiacciando il frutto e raccogliendo il succo.L'estratto di frutta, o succo, contiene zero calorie per porzione.Gli edulcoranti al frutto del monaco sono autorizzati per l'uso in alimenti e bevande dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense.

Gli edulcoranti alla frutta del monaco sono 150-200 volte più dolci dello zucchero e contribuiscono ad addolcire cibi e bevande senza aggiungere calorie.Gli edulcoranti al frutto del monaco sono utilizzati in bevande e alimenti come bibite, succhi, latticini, dessert, caramelle e condimenti.Poiché sono stabili alle alte temperature, i dolcificanti alla frutta del monaco possono essere utilizzati nei prodotti da forno.Tuttavia, un alimento contenente dolcificanti al frutto del monaco può essere leggermente diverso nell'aspetto, nella consistenza e nel gusto rispetto allo stesso alimento preparato con zucchero, poiché lo zucchero contribuisce alla struttura e alla consistenza degli alimenti.

Come tutti i dolcificanti ipocalorici e ipocalorici, sono necessarie solo quantità molto piccole di dolcificanti al frutto del monaco per ottenere la dolcezza dello zucchero.Per facilitare la misurazione e il versamento, vengono generalmente miscelati con ingredienti alimentari comuni approvati.Ecco perché una confezione di dolcificanti al frutto del monaco sembra avere la stessa quantità di una confezione di zucchero da tavola, ad esempio.

Se desideri un'offerta di promozione delle azioni, contattaci ora tramiteE-mail:info@tianjiachemical.como tramite What's App/Wechat: 0086-13816573468ti risponderemo entro 24 ore.


Orario di pubblicazione: 12 marzo 2021