Produttore di additivi alimentari TianJia (I+G) 5′-ribonucleotide disodico
| INDICE | SPECIFICHE | RISULTATI |
| ASPETTO | CRISTALLI BIANCHI O POLVERE CRISTALLINA | POLVERE CRISTALLINA BIANCA |
| ANALISI (IMP+GMP)/% | 97.0-102.0 | 98,5 |
| IMP/(%)(PROPORZIONE MISTA) | 48.0-52.0 | 50,5 |
| GMP/(%)(PROPORZIONE MISTA) | 48.0-52.0 | 49,5 |
| PERDITA ALL'ESSICCAZIONE/(%) | ≤25,0 | 22.9 |
| TRASMITTANZA DELLA SOLUZIONE AL 5%/(%) | ≥95,0 | 99.0 |
| PH (soluzione al 5%) | 7.0-8.5 | 7.8 |
| ALTRI NUCLEOTIDI | NON RILEVABILE | NON RILEVABILE |
| AMMINOACIDO | NON RILEVABILE | NON RILEVABILE |
| NH4+(AMMONIO) | NON RILEVABILE | NON RILEVABILE |
| ARSENICO(As2O3)/(mg/kg) | ≤1 | <1 |
| METALLI PESANTI (Pb)/ (mg/kg) | ≤10 | <10 |
Può essere utilizzato come esaltatore di sapidità (agente di sapore). Questo prodotto è spesso combinato con glutammato di sodio, la cui quantità è compresa tra il 2% e il 10% di glutammato monosodico. Può essere combinato con altri tipi di ingredienti, come un composto la cui componente umami è composta per l'88% da glutammato monosodico, per l'8% da nucleotidi gustativi e per il 4% da acido citrico. Gli altri componenti erano composti per il 41% da glutammato monosodico, per il 2% da nucleotidi gustativi, per il 57% da proteine animali idrolizzate e per l'1% da succinato disodico.
1. Oltre 10 anni di esperienza con certificazione ISO,
2. Fabbrica di miscelazione di aromi e dolcificanti, marchi propri Tianjia,
3. Ricerca sulla conoscenza del mercato e follow-up delle tendenze,
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