cloruro di colina
Il cloruro di colina è un composto organico con formula chimica C5H14ClNO. È un cristallo bianco igroscopico, inodore e dall'odore di pesce. Punto di fusione 305 °C. Una soluzione acquosa al 10% con pH 5-6 è instabile in soluzione alcalina. Questo prodotto è facilmente solubile in acqua ed etanolo, ma non in etere, etere di petrolio, benzene e disolfuro di carbonio. Bassa tossicità, LD50 (ratto, orale) 3400 mg/kg. Utilizzato per il trattamento del fegato grasso e della cirrosi. Utilizzato anche come additivo per mangimi per pollame e bestiame, può stimolare le ovaie a produrre più uova, lettiera e aumento di peso in pollame, pesci e altri animali.
Utilizzo:prodotti farmaceutici, prodotti chimici, mangimi, prodotti agricoli, additivi alimentari
Come additivo alimentare, il cloruro di colina ha i seguenti effetti fisiologici:Può prevenire l'accumulo di grasso e la degenerazione dei tessuti nel fegato e nei reni; Può promuovere la ricombinazione degli aminoacidi; Può migliorare il tasso di utilizzo degli aminoacidi, in particolare dell'aminoacido essenziale metionina, nell'organismo. In Giappone, il 98% del cloruro di colina viene utilizzato come additivo per mangimi per animali come polli, suini, bovini da carne, pesci e gamberetti. La maggior parte di questi viene trasformata in polvere e il metodo di preparazione per la polvere al 50% consiste nell'aggiungere preventivamente un eccipiente di granulometria appropriata in un miscelatore, quindi aggiungere goccia a goccia una soluzione acquosa di cloruro di colina, che viene miscelata ed essiccata. Alcune polveri di prodotto vengono anche combinate con vitamine, minerali, farmaci, ecc. Il cloruro di colina è un farmaco a base di vitamina B utilizzato per malattie come epatite, degradazione epatica, cirrosi precoce e anemia perniciosa.
La colina è un componente importante della lecitina, che svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento della normale struttura e funzione delle membrane cellulari, nonché nel metabolismo dei lipidi, e può prevenire l'accumulo di grasso nel fegato.
La colina è anche un componente importante nella sintesi del neurotrasmettitore acetilcolina e agisce anche come donatore di metile nella sintesi della metionina.
Il cloruro di colina viene utilizzato per promuovere la crescita e per compensare la carenza di colina.
Il mangime contiene una certa quantità di colina, che può essere sintetizzata anche dal fegato, quindi generalmente non causa carenza di colina. Tuttavia, il pollame da riproduzione, in particolare i pulcini, ha un elevato fabbisogno di colina e una bassa sintesi. Se il mangime non viene aggiunto in quantità sufficiente o se viene somministrato per lungo tempo con mangimi a basso contenuto di colina (come il mais), è facile che si verifichi una carenza.
Quando il pollame domestico soffre di malattie epatiche e presenta livelli insufficienti di vitamina B2 e acido folico nel mangime, può verificarsi anche una carenza di colina. In caso di carenza di colina, i suini presentano una crescita più lenta, rigidità articolare e discinesia, accumulo di grasso nel fegato e una riduzione delle prestazioni riproduttive. Il pollame presenta una crescita lenta, tibia corta e spessa, soggetta a distacco del tendine, steatosi epatica e ridotta produzione di uova.
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