TianJia Produttore di additivi alimentari L-Metionina
La metionina è un composto organico che è uno degli aminoacidi essenziali che compongono il corpo umano.La sua formula molecolare è C5H11O2NS, che ha attività ottica ed è coinvolta nella sintesi proteica.
Poiché non può essere generato internamente, deve essere ottenuto esternamente.Se manca metionina, può causare un ostacolo alla sintesi proteica nel corpo, causando danni all'organismo.L'eccessiva ossidazione dei lipidi di membrana causata dai radicali liberi dell'ossigeno nel corpo è la causa di vari danni all'organismo.I perossidi lipidici possono danneggiare le membrane lisosomiali primarie e secondarie, rilasciando la fosfatasi acida contenuta nel lisosoma come enzima idrolitico, causando danni ad importanti organelli come cellule e membrane mitocondriali.La metionina combatte questi danni attraverso vari percorsi.
Utilizzato principalmente come integratore alimentare.L'effetto fisiologico della L-metionina è lo stesso della L-metionina, ma il suo prezzo è basso (il tipo L è costituito dal tipo DL), quindi generalmente viene utilizzata la metionina DL.Gli aminoacidi limitati si trovano negli alimenti a base vegetale come avena, segale, riso, mais, grano, farina di arachidi, soia, patate, spinaci, ecc. Aggiungere agli alimenti sopra indicati per migliorare l'equilibrio degli aminoacidi.Il fabbisogno varia con l'assunzione di cistina.Il fabbisogno per i maschi adulti è di 1,1 g/giorno.
Il gusto dei ricci di mare è legato alla metionina, la dolcezza dei ricci di mare è legata alla glicina e all'alanina, l'amarezza è legata alla valina e la freschezza è legata al glutammato.Pertanto, questi amminoacidi possono essere formulati come agenti condimenti.
Viene ancora utilizzato per l'infusione di aminoacidi e per preparazioni complete di aminoacidi.
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