Sorbato di potassio

Breve descrizione:

Nome del prodotto: Sorbato di potassio

Numero CAS: 24634-61-5

MF:C6H7KO2

Numero EINECS: 246-376-1


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Specifiche del sorbato di potassio

Nome del prodotto Sorbato di potassio
Numero CAS 24634-61-5
MF C6H7KO2
Numero EINECS 246-376-1
Numero FEMA N / A
Luogo di origine Cina
Tipo Conservanti
Certificazione HALAL ISO KOSHER
Standard di grado Grado alimentare
Durata di conservazione 2 anni

 

Specifica Standard Risultato del test
Identificazione UV-Massimo 254±2mm Conforme
Aspetto Sferico bianco o bianco sporco Sferico bianco
Saggio (su base secca) 99,0%-101,0% 100,00%
Intervallo di fusione 133-135℃ 133,2-134,6℃
Perdita all'essiccazione Non più dell'1% 0,20%
Valore pH 8,5-10,5 (soluzione acquosa al 10%) 9.6
Alcalinità (come K2CO3) Supera il test (circa l'1%) Conforme
Acidità (come acido sorbico) Supera il test (circa l'1%) Conforme
Metalli pesanti (come Pb) Non più dello 0,001% Conforme
Arsenico Non più di 2 ppm Non più di 2 ppm
Guida Non più di 2 ppm Non più di 2 ppm
Solfato (come SO4) % Non più di 380 ppm Non più di 380 ppm
Aldeidi (come per la maldeide) Non più dello 0,1% Conforme
Resistenza al calore Nessuna decolorazione dopo il riscaldamento  
90 minuti a 105℃

Il sorbato di potassio è il sale di potassio dell'acido sorbico, con formula chimica CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. È un sale bianco molto solubile in acqua (58,2% a 20 °C). Viene utilizzato principalmente come conservante alimentare (codice E 202). Il sorbato di potassio è efficace in una varietà di applicazioni, tra cui alimenti, vino e prodotti per la cura della persona. Sebbene l'acido sorbico sia presente naturalmente in alcune bacche, praticamente tutta la produzione mondiale di acido sorbico, da cui si ricava il sorbato di potassio, è prodotta sinteticamente.

Funzione:
1. Conservanti alimentari. Possono efficacemente inibire l'attività batterica anaerobica-aerobica di muffe e lieviti, come formaggi, vino,yogurt, carni secche, sidro di mele, bibite analcoliche e succhi di frutta e prodotti da forno. In modo da prolungare la durata di conservazione degli alimenti e preservarne il sapore originale.

2. Viene utilizzato in molti prodotti per la cura della persona per inibire lo sviluppo di microrganismi e garantirne la stabilità a scaffale.

3. Viene utilizzato principalmente con vini dolci, spumanti e alcuni sidri.

TIANJIA Rigoroso-3
TIANJIA Rigoroso-4
TIANJIA Rigoroso-2
TIANJIA Rigoroso-5
TIANJIA Rigoroso-1

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