Esametafosfato di sodio SHMP

Breve descrizione:

Numero CAS:10124-56-8

Confezione:25 kg/sacco

Quantità minima ordinabile:1000 kg

Articolo	Specifica	Risultato dell'analisi
Aspetto	Polvere bianca	Polvere bianca
Fosfato totale (come P2O5) ≥%	68.0	68,5
Fosfato inattivo (come P2 O5) ≤%	7.5	6.7
Valore pH della soluzione all'1%	5.0 -7.5	6.37
Solubilità	Qualificato	Qualificato
Metalli pesanti (come Pb) ≤%	0,001	<0,001
Arsenico (come As) ≤%	0,0003	0,00016
Fluoruro (come F) ≤%	0,003	0,0004
Insolubile in acqua ≤%	0,06	0,007
Perdita all'accensione ≤%	1.0	0,63
Dimensione delle particelle (100 mesh) passante ≥%	90	90

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Dettagli del prodotto

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Nell'industria

L'esametafosfato di sodio viene utilizzato come agente legante, agente di flottazione, agente disperdente, addolcitore d'acqua, agente tampone, ecc.

Nel cibo

Applicato a lattine, bevande alla frutta, prodotti lattiero-caseari, bevande proteiche vegetali, noodles istantanei, prodotti a base di carne e così via. Utilizzato come stabilizzante e agente congelante.

L'esametafosfato di sodio è facilmente solubile in acqua ma insolubile nei solventi organici e ha una forte funzione igroscopica. Ha una significativa capacità chelante per gli ioni metallici Ca e Mg.

Applicazione

L'esametafosfato di sodio è utilizzato in prodotti a base di carne, salsicce di pesce, prosciutto, ecc., può migliorare la ritenzione idrica, aumentare l'adesione, prevenire l'ossidazione dei grassi. Viene utilizzato nella pasta di soia e nella salsa di soia, può prevenire lo scolorimento, aumentare la viscosità, ridurre il periodo di fermentazione e regolare il sapore. Viene utilizzato in bevande alla frutta e bevande analcoliche, dove può migliorare la resa del succo, aumentare la viscosità e inibire la decomposizione della vitamina C. Viene utilizzato nel gelato per migliorare la capacità di espansione, aumentare il volume, potenziare l'effetto emulsionante per prevenire danni alla pasta, migliorare il sapore e il colore. Viene utilizzato nei latticini e nelle bevande per prevenire la precipitazione del gel. Viene aggiunto alla birra per chiarificare il liquore, prevenendo la torbidità. Viene utilizzato per fagioli, frutta e verdura in scatola, può stabilizzare i pigmenti naturali e proteggere il colore degli alimenti. Inoltre, la soluzione acquosa di esametafosfato di sodio spruzzata sulla carne stagionata può migliorare le proprietà antisettiche.

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