TianJia Produttore di additivi alimentari Transglutaminasi TG
Enzima composto transglutaminasi TG per carne ristrutturata
Questo prodotto è un preparato enzimatico reticolante per uso alimentare, ed è stato studiato per ristrutturare alimenti a base di carne.Funziona bene sia per l'aggiunta diretta di polvere che per i liquami.Il dosaggio di uso generale va dallo 0,5 al 2,0% (p/p) in base al peso del prodotto finale.Tuttavia, questi livelli possono variare a seconda dell'applicazione specifica.
Materia prima:
Cosa èTransglutaminasi?
La transglutaminasi, che è ampiamente presente nel corpo umano, negli animali avanzati, nelle piante e nei microrganismi in natura, può catalizzare la reticolazione e la polimerizzazione delle stesse o di diverse molecole proteiche, migliorando e potenziando così le prestazioni delle proteine alimentari, come l'emulsificazione, Gel, viscosità e stabilità termica, ecc. È ampiamente utilizzato nei prodotti a base di carne, latticini, prodotti ittici, prodotti a base di soia e prodotti a base di pasta.
Funzione della transglutaminasi
*Aggiungere alla formula del mangime o direttamente con il mangime misto
* Promuovere la salute, la crescita e l'immunità
* Migliorare il tasso di utilizzo delle proteine e ridurre i costi di alimentazione
* Rispettoso dell'ambiente e biodegradazione
Applicazione della transglutaminasi
1. Applicazione nella lavorazione della carne
Migliora la consistenza, il gusto e promuove la reticolazione.
2. Applicazione nei prodotti lattiero-caseari
Migliora la stabilità, la viscosità e riduce la precipitazione del siero di latte.
3. Applicazione nei prodotti a base di pasta
Migliora la qualità e aumenta la resa.
1.Più di 10 anni di esperienza con certificazione ISO,
2.Fabbrica di miscelazione di aromi e dolcificanti, marchi propri di Tianjia,
3.Ricerca sulla conoscenza del mercato e follow-up delle tendenze,
4.Consegna tempestiva e promozione delle scorte su prodotti esigenti,
5. Affidabile e seguire rigorosamente la responsabilità contrattuale e il servizio post-vendita,
6. Professionista nel servizio logistico internazionale, documenti di legalizzazione e processo di ispezione di terzi.
