Produttore di additivi alimentari TianJia Transglutaminasi TG
Enzima composto transglutaminasi TG per carne ristrutturata
Questo prodotto è un preparato enzimatico reticolante per uso alimentare, progettato per la ristrutturazione di alimenti a base di carne. È efficace sia per l'aggiunta diretta in polvere che in sospensione. Il dosaggio per uso generale è compreso tra lo 0,5 e il 2,0% (p/p) in base al peso finale del prodotto. Tuttavia, questi livelli possono variare in base all'applicazione specifica.
Materia prima:
Cosa èTransglutaminasi ?
La transglutaminasi, ampiamente presente nel corpo umano, negli animali avanzati, nelle piante e nei microrganismi in natura, può catalizzare la reticolazione e la polimerizzazione delle stesse o di diverse molecole proteiche, migliorando e potenziando così le prestazioni delle proteine alimentari, come l'emulsione, la gelificazione, la viscosità e la stabilità termica, ecc. È ampiamente utilizzata nei prodotti a base di carne, latticini, prodotti ittici, prodotti a base di soia e pasta.
Funzione della transglutaminasi
* Aggiungere alla formula del mangime o direttamente con il mangime misto
* Promuovere la salute, la crescita e l'immunità
* Migliorare il tasso di utilizzo delle proteine e ridurre i costi di alimentazione
* Rispettoso dell'ambiente e biodegradabile
Applicazione della transglutaminasi
1. Applicazione nella lavorazione della carne
Migliora la consistenza, il sapore e favorisce la reticolazione.
2. Applicazione nei prodotti lattiero-caseari
Migliora la stabilità e la viscosità e riduce la precipitazione del siero di latte.
3. Applicazione nei prodotti a base di pasta
Migliora la qualità e aumenta la resa.
1. Oltre 10 anni di esperienza con certificazione ISO,
2. Fabbrica di miscelazione di aromi e dolcificanti, marchi propri Tianjia,
3. Ricerca sulla conoscenza del mercato e follow-up delle tendenze,
4. Consegna puntuale e promozione delle scorte su prodotti molto richiesti,
5. Affidabile e rigoroso rispetto della responsabilità contrattuale e del servizio post-vendita,
6. Professionista nel servizio logistico internazionale, nella legalizzazione di documenti e nel processo di ispezione di terze parti.
