Citrato di potassio in polvere

Immagine in evidenza della polvere di citrato di potassio

Breve descrizione:

Numero CAS: 6100-05-6

Imballaggio: 25 kg/sacco

Quantità minima ordinabile: 1000 kg

ELEMENTO DI PROVA	BP 2010	RISULTATO DEL TEST
Descrizione	Polvere granulare bianca, igroscopica o cristalli trasparenti
Identificazione	Supera il test	Supera il test
Solubilità	Molto solubile in acqua, praticamente insolubile in etanolo (96%)	Supera il test
Saggio (su base anidra), %	99,0 — 101,0	99,7
Cloruri, ≤ ppm	50	<50
Metalli pesanti (come Pb), ≤ ppm	10	< 10
Sodio, ≤%	0,3	<0,3
Ossalati, ≤%	0,03	<0,03
Solfati, ≤%	0,015	<0,015
Acidità o alcalinità	Supera il test	Supera il test
Sostanze facilmente carbonizzabili	Non più profondo dello standard	Non più profondo dello standard
Perdita all'essiccazione, %	4.0-7.0	5.3
Conclusione	In conformità con lo standard BP 2010

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Applicazione.
1. Il citrato di potassio è utilizzato come tampone, agente chelante, stabilizzante, antiossidante, emulsionante, agente aromatizzante, ecc. negli alimenti
industria, come quella delle conserve, dei succhi di frutta, del vino e dei dolciumi.
2. Come ingrediente negli integratori vitaminici, il citrato di potassio può migliorare la salute e alleviare determinate patologie.
3. Come ingrediente nei prodotti per la cura della persona, il citrato di potassio preserva naturalmente i cosmetici e i prodotti per la cura della persona chelando i metalli. L'acido citrico e i suoi sali vengono aggiunti anche ai cosmetici per aiutare a regolare l'equilibrio acido/base.
4. Il citrato di potassio ha un effetto lavante perché impedisce ai contaminanti di aderire al tessuto. È comunemente utilizzato nell'industria tessile. Viene utilizzato anche per la decolorazione.

Conservazione degli alimenti
Il citrato di potassio è utilizzato nell'industria alimentare come tampone, chelante, stabilizzante, antiossidante, emulsionante, agente aromatizzante, ecc. Può essere
utilizzato per latte e prodotti caseari, gelatina, marmellata, carne, snack idrogel in scatola, emulsione di formaggio, conservazione di agrumi, ecc.

Che cos'è il citrato di potassio
Il citrato di potassio è un cristallo o una polvere cristallina incolore o bianca, inodore, dal sapore salato, facilmente deliquescente, facilmente solubile in acqua o glicerina, quasi insolubile in etanolo. Il citrato di potassio si scioglie e si decompone se riscaldato a 230 °C. Il citrato di potassio ha proprietà leggermente igroscopiche e si dissolve facilmente in acqua, lentamente in glicerina, ma non in alcol. Il citrato di potassio ha un sapore fresco e salato.

Descrizione
Il citrato di potassio è un cristallo o una polvere cristallina incolore o bianca, inodore, dal sapore salato, facilmente deliquescente, facilmente solubile in acqua o glicerina, quasi insolubile in etanolo. Il citrato di potassio si scioglie e si decompone se riscaldato a 230 °C. Il citrato di potassio ha proprietà leggermente igroscopiche e si dissolve facilmente in acqua, lentamente in glicerina, ma non in alcol. Il citrato di potassio ha un sapore fresco e salato.

Applicazione
Nell'industria alimentare, il citrato di potassio viene utilizzato come agente tampone, chelante, stabilizzante, ossidante antibiotico, emulsionante e regolatore di sapore. Il citrato di potassio viene utilizzato in latticini, gelatine, marmellate, carne e pasticceria in scatola. Il citrato di potassio viene utilizzato anche come emulsionante nei formaggi.

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