Polvere di citrato di potassio

Breve descrizione:

Numero CAS: 6100-05-6

Confezione: sacco da 25 kg

Quantità minima d'ordine: 1000 kg

ELEMENTO DI PROVA	BP 2010	RISULTATO DEL TEST
Descrizione	Polvere bianca, igroscopica, granulare o cristalli trasparenti
Identificazione	Supera il test	Supera il test
Solubilità	Molto solubile in acqua, praticamente insolubile in etanolo (96%)	Supera il test
Saggio (su base anidra), %	99,0 — 101,0	99,7
Cloruri, ≤ ppm	50	<50
Metalli pesanti (come Pb), ≤ ppm	10	< 10
Sodio, ≤%	0,3	<0,3
Ossalati, ≤%	0,03	<0,03
Solfati, ≤%	0,015	<0,015
Acidità o alcalinità	Supera il test	Supera il test
Sostanze facilmente carbonizzabili	Non più profondo dello standard	Non più profondo dello standard
Perdita per essiccazione, %	4.0-7.0	5.3
Conclusione	In conformità con lo standard BP 2010

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Applicazione.
1. Il citrato di potassio è utilizzato come tampone, agente chelante, stabilizzante, antiossidante, emulsionante, agente aromatizzante, ecc. negli alimenti
industria, come quella delle conserve, dei succhi di frutta, del vino e dei dolciumi.
2. Come ingrediente degli integratori vitaminici, il citrato di potassio può migliorare la salute e contribuire a risolvere diversi problemi.
3. Come ingrediente nei prodotti per la cura della persona, il citrato di potassio conserva naturalmente cosmetici e prodotti per la cura della persona chelante i metalli. L'acido citrico e i suoi sali vengono aggiunti ai cosmetici anche per contribuire a regolare l'equilibrio acido-base.
4. Il citrato di potassio ha un effetto lavante perché impedisce ai contaminanti di aderire al tessuto. È comunemente usato nell'industria tessile. Viene utilizzato anche per la decolorazione.

Conservazione degli alimenti
Il citrato di potassio è utilizzato nell'industria alimentare come tampone, chelante, stabilizzante, antiossidante, emulsionante, agente aromatizzante, ecc. Può essere
Utilizzato per latte e derivati, gelatine, marmellate, carne, snack idrogel in scatola, emulsionamento del formaggio, conservazione degli agrumi, ecc.

Cos'è il citrato di potassio?
Il citrato di potassio si presenta come un cristallo o una polvere cristallina incolore o bianca, inodore, dal sapore salato, facilmente deliquescente, facilmente solubile in acqua o glicerina, quasi insolubile in etanolo. Il citrato di potassio fonde e si decompone se riscaldato a 230 °C. Il citrato di potassio ha una leggera igroscopicità e si dissolve facilmente in acqua, lentamente in glicerina, ma non in alcol. Il citrato di potassio ha un sapore salato e fresco.

Descrizione
Il citrato di potassio si presenta come un cristallo o una polvere cristallina incolore o bianca, inodore, dal sapore salato, facilmente deliquescente, facilmente solubile in acqua o glicerina, quasi insolubile in etanolo. Il citrato di potassio fonde e si decompone se riscaldato a 230 °C. Il citrato di potassio ha una leggera igroscopicità e si dissolve facilmente in acqua, lentamente in glicerina, ma non in alcol. Il citrato di potassio ha un sapore salato e fresco.

Applicazione
Nell'industria alimentare, il citrato di potassio viene utilizzato come tampone, agente chelante, stabilizzante, antibiotico ossidante, emulsionante e regolatore di sapore. Il citrato di potassio è impiegato in prodotti lattiero-caseari, gelatine, marmellate, carne e prodotti da forno in scatola. Viene inoltre utilizzato come emulsionante nella produzione di formaggi.

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