Proteine di soia isolate
| Articolo | Specifica | Risultati |
| Data organolettica | ||
| Aspetto e colore | Polvere giallo chiaro | Conformarsi |
| Odore e sapore | Gusto normale, senza odore particolare | Conformarsi |
| Data del processo | ||
| Proteine grezze | Min.90% (Nx6,25 su base secca) | 90,40% |
| Cenere | Mx.6,0% (su base secca) | 5,52% |
| Faccia | Max.1% (su base secca) | 0,69% |
| Umidità | Massimo 7% | 6,92% |
| Dimensione della maglia | Min.95% Setaccio 100 mesh | 98,80% |
| Metalli pesanti | ||
| Guida | ≤0,5 mg/kg | Conformarsi |
| As | ≤0,5 mg/Kg | Conformarsi |
| Microbiologia | ||
| Conteggio standard delle piastre | <20000CFU/G | 2080 CFU/G |
| Lievito e muffa | <100 CFU/G | 35 CFU/G |
| Coliform | <10 CFU/G | Negativo |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Descrizione del prodotto
Proteine di soia di alta qualità, proteine di soia/proteine di soia isolate.
L'isolato proteico di soia è uno degli additivi e ingredienti alimentari più diffusi nella maggior parte dei paesi.
Funzione dell'isolato proteico della soia
L'isolato proteico di soia viene utilizzato principalmente per migliorare la consistenza dei prodotti a base di carne, ma viene anche impiegato per aumentare il contenuto proteico, migliorare la ritenzione di umidità e come emulsionante.
Applicazione dell'isolato proteico di soia
L'aggiunta di proteine isolate di soia a prodotti a base di carne di qualità superiore non solo ne migliora la consistenza e il sapore, ma ne aumenta anche il contenuto proteico e ne rafforza il contenuto vitaminico. Grazie alla sua potente azione, il dosaggio può variare dal 2 al 5% per mantenere la ritenzione idrica, garantire la ritenzione lipidica, prevenire la separazione del sugo, migliorarne la qualità e il gusto.
1. Oltre 10 anni di esperienza con certificazione ISO,
2. Fabbrica di miscelazione di aromi e dolcificanti, marchi propri Tianjia,
3. Ricerca sulla conoscenza del mercato e follow-up delle tendenze,
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5. Affidabile e rigoroso rispetto della responsabilità contrattuale e del servizio post-vendita,
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