Fosfato dicalcico
Che cos'è il fosfato dicalcico?
Il DCP/fosfato bicalcico è una polvere cristallina monoclina bianca/grigia, inodore; solubile in acido cloridrico diluito, acido nitrico e aceto, leggermente solubile in acqua; insolubile in etanolo. Stabilizzante all'aria. Densità relativa 2,32. Noto anche come fosfato di calcio bibasico o fosfato monobasico di calcio.
Funzione del fosfato bicalcico
Nell'industria alimentare viene utilizzato come agente lievitante, modificatore di impasto, tampone, integratore alimentare, emulsionante e stabilizzante.
Applicazione del fosfato bicalcico
Applicare alla produzione di foraggio ipoproteico.
Ridurre il contenuto di azoto negli escrementi e nell'urina degli animali in modo da rallentare il rilascio di ammoniaca e mantenere bassa la concentrazione di ammoniaca nella stalla.
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