Polvere di acido fumarico HWS
Acido fumarico
L'acido trans butenedioico ha funzione batteriostatica e antisettica. Può essere utilizzato come acidificante, regolatore di acidità, acidificante;
Acido trans-butenedioico
(Acido fumarico)
Specifiche:L'acido trans-butenedioico ha funzione batteriostatica e antisettica. Può essere utilizzato come acidificante, regolatore di acidità e acidificante.
Proprietà:Polvere bianca inodore, con acidità specifica pari a 1,5 volte quella dell'acido citrico. È solubile in etanolo (5,76 g/100 g, 30 °C), leggermente solubile in acqua (0,63 g/100 ml, 25 °C) e in etere, e leggermente solubile in cloroformio. Non è igroscopico e sublima a 200 °C. Punto di ebollizione: 290 °C (decomposizione). Si trasforma in anidride maleica a 230 °C e genera acido DL-malico se bollito con acqua.
Utilizzo:L'acido trans-butenedioico ha funzione batteriostatica e antisettica. Può essere utilizzato come acidificante, regolatore di acidità, acidificante, ausiliario di resistenza termo-ossidativa, accelerante di polimerizzazione e spezia. Ampiamente utilizzato nella produzione di varie bevande analcoliche, vino, bevande solide concentrate, gelati e altri cibi e bevande fredde. Può sostituire l'acido malico e l'acido citrico, poiché il suo grado di acidità è 1,5 volte superiore a quello dell'acido citrico. L'acido fumarico può essere utilizzato come intermedio PHAR e agente sbiancante ottico, utilizzato anche nella produzione di resine poliestere insature.
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