polvere d'uovo
L'uovo intero in polvere di gallina contiene proteine animali essenziali, grassi, lecitina, minerali e vitamine essenziali per l'organismo umano. Ha buone proprietà emulsionanti, oltre a un eccellente effetto gonfiante, colorante e aromatizzante. È ampiamente utilizzato nella produzione di prodotti da forno, bevande fredde, condimenti, olio giallo, alimenti per neonati e bambini piccoli, pasta, medicinali e alimenti salutari. L'uovo intero in polvere di gallina è una materia prima importante nell'industria alimentare.
La polvere di uova intere di gallina è un emulsionante e un assorbente, quindi è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare in torte, biscotti, snack fritti, gelati, noodles istantanei, salsicce di prosciutto e altri prodotti.
1. La polvere di uova intere di gallina è ricca di DHA e lecitina, benefici per il sistema nervoso e lo sviluppo fisico. Può rafforzare il cervello, migliorare la memoria e promuovere la rigenerazione delle cellule epatiche;
2. La polvere di uova intere di gallina contiene una grande quantità di vitamina B2 e altri oligoelementi, che possono scomporre e ossidare le sostanze cancerogene nel corpo umano e hanno un effetto preventivo sul cancro;
3. Le proteine contenute nella polvere di uova intere di gallina hanno un effetto riparatore sui danni ai tessuti epatici.
Proprietà e applicazione:Le proprietà sono le stesse del tuorlo d'uovo in polvere, con un basso contenuto di grassi e un alto contenuto di proteine.
Ripristinato il composto di uova intere di gallina:1 parte di polvere di uova intere di gallina + 3,25 parti di acqua = 4,25 parti di composto di uova intere di gallina
Quantità aggiuntiva suggerita:varia a seconda del prodotto, solitamente 0,5-2,0%
1. Oltre 10 anni di esperienza con certificazione ISO,
2. Fabbrica di miscelazione di aromi e dolcificanti, marchi propri Tianjia,
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