cinnamato di potassio

1. Il cinnamato di potassio ha una forte capacità di inibire i batteri, in particolare muffe, batteri e lieviti che causano il deterioramento degli alimenti. La sua concentrazione effettiva di inibizione della muffa è dello 0,05-0,1%. La quantità generalmente utilizzata è dello 0,01-0,02% e la concentrazione effettiva di inibizione batterica è dello 0,01-0,1%. Allo stesso tempo, il cinnamato di potassio non è soggetto alle limitazioni di acidità e alcalinità, l'effetto batteriostatico è anche abbastanza buono tra un valore di pH di 2 e 7 e l'effetto batteriostatico non è dovuto alle fluttuazioni e ai cambiamenti del pH, può essere ampiamente utilizzato in tutti i tipi di alimenti.

2、Il cinnamato di potassio ha un effetto antitumorale e un'attività antimutagena in vitro, che può inibire vari tumori indotti da agenti cancerogeni nei roditori;

3. Il cinnamato di potassio può abbassare la glicemia e allo stesso tempo i lipidi nel sangue, il che suggerisce che il cinnamato di potassio ha un certo ruolo nella prevenzione e nel trattamento del diabete e delle sue complicazioni;

4. Il cinnamato di potassio può essere aggiunto direttamente o miscelato per produrre anestetici locali, antisettici, farmaci emostatici e ha un effetto anti-fatica;

5, il cinnamato di potassio è di per sé un tipo di spezia, ha un ruolo molto importante nella conservazione dell'incenso, solitamente come materia prima con l'incenso, può rendere l'aroma principale della spezia più fragrante e volatile.