Produttore di additivi alimentari TianJia Estratto di frutto del monaco
| Rulisi Itoni | Specializzazione | Besrit | TestltetM |
| Ingredienti attivi | |||
| Saggio | 48%-52% Mogroside V | 50,36% | HPLC |
| Controllo fisico | |||
| Aspetto | Polvere da giallo chiaro a bianca | Conforme | GB/T 5492-2008 |
| Odore | Caratteristica | Conforme | GB/T 5492-2008 |
| Gusto | Caratteristica | Conforme | GB/T 5492-2008 |
| Analisi del setaccio | 95% passa 80 mesh | Conforme | Metodo fisico |
| Perdita su essiccazione | 5% massimo | 3,12% | Misuratore di umidità METTLER TOLEDO HB43-S |
| Controllo chimico | |||
| Arsenico (As) | NMT 0,5 ppm | 0,005 ppm | USP39v2232> |
| Cadmio (Cd) | NMT 0,5 ppm | 0,026 ppm | USP39<2232> |
| Piombo (Pb) | NMT 0,5 ppm | 0,036 ppm | USP39<2232> |
| Mercurio (Hg) | NMT 0,1 ppm | 0,031 ppm | USP39<2232> |
| Metalli pesanti | lOppm Max | Conforme | Metodo colorimetrico |
| Residui di pesticidi | Conforme allo standard USP | Conforme | USP39<561> |
| Controllo microbiologico | |||
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 cfi/g Max | 400 | GB 4789.2-2016 |
| Salmonella | Negativo in 10 g | Negativo | GB 4789.4-2016 |
| Lievito e muffa | lOOOcfu/g Max | 40 | GB 4789.15-2016 |
| Colifbrms | <30cfwg | Negativo | GB 47893-2016 |
| Stafilococco aureo | Negativo | Negativo | GB4789.10-2016 |
La Momordica grosvenorii è una pianta di zucca preziosa e unica in Cina, nota come una buona medicina e un buon frutto. Il frutto contiene mogroside, una sostanza estremamente dolce, 300 volte più dolce del saccarosio. La dolcezza è simile a quella dello zucchero semolato e leggermente simile al retrogusto della liquirizia. È generalmente usata come dolcificante alimentare. Può essere combinata con l'eritritolo per raddoppiarne la dolcezza di 0,6 volte.
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